Cave de l'Ami Fritz
62 Voie de la Liberté - 57160 Scy-Chazelles

Ouvert du Mardi au Samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h00

03 87 32 75 04

La cave de l'Ami Fritz - Metz - Scy-Chazelles - depuis 1984

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AOP Corbières - Rouge

Château de Luc

Terroir

Terrasses caillouteuses du Riss ( galets calcaires ). Sols argilo-calcaires. Cailloux roulés.

Cépages

20 % Carignan, 60 % Syrah, 10 % Grenache, 10 % Mourvèdre. Rendements : 40 - 45 hL/ha.

Vinification

Vendanges manuelles, avec vinification en grains entiers du Carignan et Grenache. Macération longue avec égrappage pour les Syrah et Mourvèdre. Vinification thermo régulée avec remontages.

Dégustation

Robe grenat à reflets pourpres. Nez épicé de poivre noir et de garrigue. Attaque élégante, belle bouche de fruits noirs, mûre et cassis, belle maturité des tanins, présents et soyeux. Finale longue sur des notes de muscade et de tapenade.

Garde

5 ans.

À déguster

Servir à 18°C, en dégustant une côte de boeuf grillée, ou un camembert braisé.