Cave de l'Ami Fritz
62 Voie de la Liberté - 57160 Scy-Chazelles

Ouvert du Mardi au Samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h00

03 87 32 75 04

La cave de l'Ami Fritz - Metz - Scy-Chazelles - depuis 1984

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Cave d'Aze

Macon Azé

Terroir

Vignes de 50 ans en moyenne.
100 % Chardonnay.

Exposition

Sud/Est sur les coteaux.
Sols argilo-calcaires.
Rendement 60hl/ha.

Vinification – Elevage

Vinification traditionnelle, élevage sur lies fines en cuve inox thermo régulée pendant 1 an.

Dégustation

Robe : Jaune reflets or, limpide, brillante.
Nez : Intense, délicat, joli bouquet qui mêle des arômes de fruits blancs (mangue, ananas) et de fruits secs (noisette, amande grillée).
Bouche : Dense, bien équilibrée par une minéralité naturelle, des touches d’agrumes, de fruits blancs rafraîchissent un ensemble aguichant.

Accords Mets et Vins

Servir frais vers 10°C , sur un plateau de crustacés, un rouget grillé au fenouil, un assortiment de fromages affinés.