Cave de l'Ami Fritz
62 Voie de la Liberté - 57160 Scy-Chazelles

Ouvert du Mardi au Samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h00

03 87 32 75 04

La cave de l'Ami Fritz - Metz - Scy-Chazelles - depuis 1984

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Domaine de la Croix Belle

Côtes de Thongue

Cépages

Syrah (50%), Grenache (50%)

Appellation

IGP Côtes de Thongue

Sol

Argilo-calcaire

Sous-sol

Graves et galets

Rendement

60 hectolitres par hectare

Age des vignes

15 à 20 ans

Mode de culture

Taille stricte, enherbement naturel

Récolte

Tri de la vendange

Vinification

Traditionnelle, fermentation à basse température. Rosé issu de saignée et de pressurage direct en fonction des cépages.

Elevage

4 mois en cuve, mise en bouteille précoce.

Description

Robe rose pâle aux reflets violine. Nez intense aux arômes de rose fraîche et de bonbon anglais. Bouche légèrement acidulée, beaucoup de fraîcheur et de sucrosité.

Accord Mets et Vins

Servir frais entre 10 et 12°C, sur des salades, des grillades, des viandes blanches, des plats épicés et méditerranéens.