Présentation

Certifié agriculture biologique.

Région : Languedoc.

Cépage(s) : 35% Carignan, 45% Mourvèdre et 20% Syrah.

Elevage : En fûts de chêne pendant 12 mois.

Garde : 8 à 10 ans.

Dégustation

Le nez est franc, épicé, avec de fins arômes de griotte, une belle matière en bouche grande complexité aromatique, alliant fruits noirs et épices. La finale toute en délicatesse laisse entrevoir des tanins fins et élégants.

Accords mets et vins

• Magrets de canard marinés aux épices
• Bœuf bourguignon

Autre(s) contenance(s) : 75cl.